Swiss Bakery Trophy - I premiati

L'ottava edizione del Swiss Bakery Trophy si è appena conclusa a Bulle (FR). Questo concorso nazionale premia le migliori specialità dei panettieri, pasticceri e confettieri svizzeri, la loro creatività, l'originalità e il know-how. Quasi 1300 prodotti sono stati valutati in quattro giorni da 180 professionisti e 120 consumatori.
Siamo fieri e orgogliosi di poter offrire ai nostri stimati clienti queste specialità di altissima qualità, che hanno ottenuto dei riconoscimenti così importanti.

• La Castagna - Medaglia d'oro
• Panettone Nostrano - Medaglia d'argento
• Cake "Senza senza" - Medaglia di bronzo

La Castagna o il Panettone Nostrano possono essere anche inviati per posta tramite lo >shop online . Scoprite tutte le specialità nelle Boutique Al Porto, soprattutto il Cake "Senza Senza".

Paolo Loraschi (Al Porto), Jolanda Stgier (Läderach), il vincitore Elias Läderach und Giuliano Sargenti (Läderach)

World Chocolate Masters a Parigi

Auguri vivissimi al nuovo World Chocolate Master, Elias Läderach, per questo eccezionale risultato, da parte di tutto il team della Confisere Al Porto.

Per la prima volta la Svizzera vince il primo premio al World Chocolate Masters di Parigi. Il cioccolatiere glaronese Elias Läderach ha vinto questo importante titolo grazie alla sua forza mentale, creatività, concentrazione e a una squadra forte al suo fianco.

Dal 31 ottobre al 2 novembre, i 20 migliori cioccolatieri di tutto il mondo si sono sfidati nella finale del World Chocolate Masters a Parigi, il concorso dei migliori artisti del cioccolato del mondo organizzato da Cacao Barry da ormai dieci anni. Ha partecipato anche Elias Läderach, membro della direzione del gruppo Läderach a Ennenda (GL),che ha trascorso un anno a prepararsi intensamente per il concorso. Era accompagnato da una squadra di punta: Paolo Loraschi (Al Porto, Locarno, Ascona, Lugano), Giuliano Sargenti, Jolanda Stgier (entrambi Läderach - chocolatier suisse) e il noto pasticcere e ristoratore francese Stéphane Tréand, che vive in California. "Abbiamo fatto un bel percorso insieme, we are a big team", ha detto felice Elias Läderach ai media del WCM.

Congratulazioni a tutto il team!

Fonte: Panissimo, 5.11.2018

Collezione "Senza Senza"

Abbiamo il piacere di presentarle la >collezione di specialità prive di lattosio, senza glutine (<20 mg/kg) o con contenuto di glutine molto basso (<100 mg/kg), vegetariane o vegane, prodotte con ingredienti accuratamente selezionati.


Squisite creazioni dall’inconfondibile design e qualità artigianale Al Porto per deliziare anche i palati più raffinati. Ideale anche per torte di matrimonio o di compleanno. Le creazioni possono variare secondo la stagione.

La consigliamo volentieri in una delle >Boutique Al Porto di Locarno, Ascona o Lugano.

Aperitivi selezionati

Novità - Sfiziose creazioni per i vostri aperitivi a casa o in ufficio.
Sfogliate queste pagine, ordinate e poi ritirate il tutto presso la vostra Boutique Al Porto preferita.

Siamo volentieri a vostra disposizione per rispondere a possibili domande e consigliarvi nella scelta.
Organizzare un aperitivo non è mai stato più semplice e veloce.